Domina tu Air Fryer: Mucho más que patatas

La Air Fryer es básicamente un horno de convección potente y compacto. El aire circula a gran velocidad, 'secando' la superficie de los alimentos para crear esa costra crujiente. Entender esto es clave: no amontones la comida o se cocerá al vapor en lugar de dorarse.

Sí, como lo oyes. Introduce los huevos directamente en la cesta (fríos de la nevera). 120°C durante 15 minutos para un huevo duro, 10-12 para uno mollet. Pásalos por agua helada al salir y se pelarán solos. Adiós olla hirviendo.

Si la grasa se ha pegado, no frotes como un loco. Llena la cesta con agua caliente y un poco de lavavajillas y ponla en marcha 3 minutos a máxima temperatura. El vapor ablandará todo y saldrá con una pasada de esponja suave.