Aprovecha las sobras: creatividad en tu cocina

En España y en el mundo, el desperdicio alimentario es un problema real: cada año se tiran toneladas de comida perfectamente aprovechable. Aprovechar las sobras es una forma de ahorrar dinero, cuidar el planeta y poner a prueba tu creatividad culinaria. ¡Convierte lo que sobra en nuevas recetas deliciosas y evita que acaben en la basura!

• Croquetas de cocido: Mezcla los restos del cocido con bechamel, empana y fríe.
• Pasta gratinada: Aprovecha pasta cocida, salsa y verduras para un gratinado al horno.
• Tortilla de verduras asadas: Bate huevos con los restos de verduras y cuaja en sartén.
• Empanadas rápidas: Rellena con carnes o pescados sobrantes y hornea con masa de hojaldre.

• Planifica tu menú pensando en segundas vidas para tus platos.
• Combina texturas y sabores: el arroz de ayer puede ser base para un poke bowl, la carne para unos tacos.
• Añade salsas o hierbas frescas para dar chispa a las sobras.
• Si dudas de la frescura, ¡mejor no arriesgar!

• Haz “bolas energéticas” con restos de frutos secos, cereales y miel.
• Usa cáscaras y peladuras para caldos y sopas base.
• Prepara desayunos exprés con pan duro: tostadas francesas o migas.
• ¡Deja que los niños participen creando “el plato de las sobras” semanal!