Doces tradicionais do Dia de Todos os Santos

Leves e redondos, os sonhos de vento (buñuelos de viento) são fritos até ficarem estaladiços por fora e ocos por dentro, prontos para serem recheados de creme pasteleiro, natas ou chocolate. Um clássico irresistível.

Feitos com maçapão, pinhões e às vezes coco, café ou marmelo, os panellets são o coração da festa na Catalunha, Aragão e Baleares. Preparam-se em família e desfrutam-se com moscatel.

Combine numa bandeja os três doces principais com frutas da época como castanhas e marmelo. Acompanhe com um vinho doce para realçar os sabores.

Panellets sem açúcar com tâmaras, sonhos veganos com leite vegetal ou ossos de santo recheados de compota. Desfrute da tradição adaptada a novos gostos.

Reunir crianças e adultos para preparar panellets ou sonhos pode ser uma bela tradição partilhada. Cozinhar juntos, recordar histórias e saborear em companhia.