Traditionele zoetigheden van Allerheiligen

Licht en rond, windbeignets (buñuelos de viento) worden gefrituurd tot ze knapperig zijn aan de buitenkant en hol aan de binnenkant, klaar om gevuld te worden met banketbakkersroom, room of chocolade. Een onweerstaanbare klassieker.

Gemaakt met marsepein, pijnboompitten en soms kokos, koffie of kweepeer, zijn panellets het hart van het feest in Catalonië, Aragon en de Balearen. Ze worden bereid als gezin en genoten met muskaatwijn.

Combineer op een dienblad de drie belangrijkste zoetigheden met seizoensfruit zoals kastanjes en kweepeer. Begeleid met een zoete wijn om de smaken te versterken.

Suikervrije panellets met dadels, veganistische beignets met plantaardige melk of heiligenbotten gevuld met jam. Geniet van de traditie aangepast aan nieuwe smaken.

Het samenbrengen van kinderen en volwassenen om panellets of beignets te bereiden kan een prachtige gedeelde traditie zijn. Samen koken, verhalen herinneren en genieten in gezelschap.