諸聖人の日の起源と意味
11月1日に祝われる諸聖人の日は、故人を称え、スペイン全土で伝統的なお菓子と共に祝われます。それは追悼、回想、そして子供時代と伝統を呼び起こす味の日です。
ブニュエロス・デ・ビエント：ふわふわで中身入り
軽くて丸い風の揚げ菓子（ブニュエロス・デ・ビエント）は、外側がカリカリ、内側が空洞になるまで揚げられ、カスタード、クリーム、またはチョコレートで満たす準備ができています。たまらない古典です。
ウエソス・デ・サント：マジパンの伝統
これらの細長いお菓子は小さな骨を模しており、卵黄やプラリネで満たされたマジパンで作られています。その奇妙な外観と繊細な風味は、諸聖人の典型的な喜びにしています。
パネジェッツ：秋のカタルーニャの宝石
マジパン、松の実、時にはココナッツ、コーヒー、またはマルメロで作られるパネジェッツは、カタルーニャ、アラゴン、バレアレス諸島のお祭りの中心です。家族で準備され、マスカットと共に楽しまれます。
地域ごとのあまり知られていないお菓子
古典に加えて、ガリシアの「サントス」、アニスドーナツ、またはウエシージョなどの地域の喜びがあります。スペインの各地域は、この休日にユニークなタッチをもたらします。
伝統的な盛り合わせの作り方
トレイに3つの主要なお菓子と、栗やマルメロなどの季節の果物を組み合わせます。風味を高めるために甘いワインを添えてください。
基本材料と保存のヒント
マジパン、砂糖、卵、小麦粉、ナッツが重要な材料です。数日間完璧な状態を保つために、金属製の缶や密閉容器に保管してください。
現代的な代替案：無糖、ビーガン
デーツ入りの無糖パネジェッツ、植物性ミルク入りのビーガンフリッター、またはジャム入りの聖人の骨。新しい好みに合わせて適応された伝統をお楽しみください。
これらのお菓子をギフトとして贈る方法
装飾された箱やリボン付きのセロファンバッグにセレクションを入れます。追悼や愛情のメッセージを添えたメモを追加してください。お菓子を贈ることは記憶を贈ることです。
家族で共有するためのアイデア
子供と大人を集めてパネジェッツやフリッターを準備することは、美しい共有の伝統になる可能性があります。一緒に料理し、物語を思い出し、仲間と一緒に味わいます。
