Douceurs traditionnelles de la Toussaint

Légers et ronds, les beignets de vent (buñuelos de viento) sont frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur et creux à l'intérieur, prêts à être remplis de crème pâtissière, de crème ou de chocolat. Un classique irrésistible.

Faits avec du massepain, des pignons de pin et parfois de la noix de coco, du café ou du coing, les panellets sont le cœur de la fête en Catalogne, en Aragon et aux Baléares. Ils se préparent en famille et se dégustent avec du muscat.

Combinez sur un plateau les trois douceurs principales avec des fruits de saison comme des châtaignes et du coing. Accompagnez d'un vin doux pour rehausser les saveurs.

Panellets sans sucre aux dattes, beignets végans au lait végétal ou os de saint fourrés à la confiture. Profitez de la tradition adaptée aux nouveaux goûts.

Réunir enfants et adultes pour préparer des panellets ou des beignets peut être une belle tradition partagée. Cuisiner ensemble, se souvenir d'histoires et savourer en compagnie.