Batch cooking : cuisinez une fois, mangez toute la semaine

Le batch cooking consiste à cuisiner en une seule séance hebdomadaire tous les plats principaux que vous consommerez pendant la semaine. Cette technique permet non seulement de gagner du temps, mais aussi de manger plus sainement et d'éviter le gaspillage. C'est idéal pour ceux qui ont peu de temps en semaine mais ne veulent pas renoncer aux plats faits maison.

1. Planifiez un menu hebdomadaire équilibré.

1. Choisissez des recettes qui se conservent bien.

1. Faites les courses avec une liste précise.

1. Cuisinez en 2-3 heures le dimanche ou lundi.

1. Conservez les portions dans des boîtes bien étiquetées, réfrigérées ou congelées.

• Cuisiner trop de variété et se sentir dépassé.
• Ne pas étiqueter correctement les boîtes.
• Utiliser des récipients qui ne conservent pas bien la saveur.
• Ne pas refroidir les aliments avant de les réfrigérer.
• Répéter les mêmes saveurs toute la semaine.

1. Combien de temps la nourriture dure-t-elle au frigo ? Entre 3 et 5 jours selon le plat.

1. Puis-je tout congeler ? Pas tout, mais les ragoûts, légumineuses et soupes oui.

1. Et si je n'ai pas le temps pour 3 heures de cuisine ? Divisez en deux séances de 1,5 h.

1. Est-ce ennuyeux de manger la même chose ? Pas si vous apprenez à bien combiner les éléments !