Moka, Prensa Francesa o Espresso: ¿Cuál es la tuya?

La reina de las casas españolas. Produce un café con cuerpo, caliente y notas 'quemadas' (tostadas) características. Truco: Pon agua ya caliente en el depósito para que el café no se queme mientras hierve. Tapa abierta hasta que empiece a salir.

Presión y rapidez. Extrae sabores intensos y crea esa emulsión de aceites (crema) que adoramos. Es la más cara y difícil de mantener, pero la única que te da un 'café de bar'. Si te gusta el latte art, esta es la tuya.

Da igual la cafetera que compres: si usas café molido hace un mes, sabrá a nada. La mejor mejora para tu café no es una máquina de 500€, es un molinillo de 50€ y comprar café en grano. Muele justo antes de preparar.