4. Juli: Grillen, Feuerwerk und Freiheit

Das Geheimnis von Rippchen, die vom Knochen fallen, ist nicht, sie zu kochen; es ist, sie stundenlang bei niedriger Temperatur (120-130°C) zu garen. Verwenden Sie einen trockenen 'Rub' aus braunem Zucker, Paprika und Knoblauch und pinseln Sie sie nur die letzten 15 Minuten mit Barbecue-Sauce ein, damit sie karamellisiert, ohne zu verbrennen.

• Coleslaw: Kohl und Karotte mit cremiger Sauce aus Mayonnaise, Essig und Senf. Die Säure reinigt das Fett vom Fleisch.
• Maiskolben: Gegrillt mit Butter und Salz.
• Mac & Cheese: Überbackene Makkaroni mit Käse für die Naschkatzen.

Beerenkuchen (Berry Pie) oder ein einfacher 'Trifle' im Glas, bei dem sich Schichten aus Sahne, Erdbeeren (rot) und Blaubeeren (blau) abwechseln, um die Flagge nachzuahmen. Frisch und thematisch.