Batch cooking: laga mat en gång, ät hela veckan

Batch cooking går ut på att laga alla huvudrätter du ska äta under veckan vid ett enda tillfälle. Denna teknik sparar inte bara tid, utan hjälper dig också att äta hälsosammare och undvika svinn. Det är idealiskt för dem som har ont om tid i veckorna men inte vill avstå från hemlagad mat.

1. Planera en balanserad veckomeny.

1. Välj recept som håller sig bra.

1. Handla med en exakt lista.

1. Laga mat i 2-3 timmar på söndag eller måndag.

1. Förvara portioner i väl märkta behållare, kylda eller frysta.

• Laga för mycket variation och bli överväldigad.
• Inte märka behållarna korrekt.
• Använda behållare som inte bevarar smaken väl.
• Inte kyla maten innan den ställs in i kylen.
• Upprepa samma smaker hela veckan.

1. Hur länge håller maten i kylen? Mellan 3 och 5 dagar beroende på rätt.

1. Kan jag frysa allt? Inte allt, men grytor, baljväxter och soppor ja.

1. Vad om jag inte har tid för 3 timmars matlagning? Dela upp det i två pass på 1,5 timme.

1. Är det tråkigt att äta samma sak? Inte om du lär dig att kombinera element väl!