Batch cooking: kook één keer, eet de hele week

Batch cooking bestaat uit het in één wekelijkse sessie koken van alle hoofdgerechten die je gedurende de week zult eten. Deze techniek bespaart niet alleen tijd, maar helpt je ook gezonder te eten en verspilling te voorkomen. Het is ideaal voor mensen die door de week weinig tijd hebben maar niet willen inleveren op zelfgemaakte maaltijden.

1. Plan een evenwichtig weekmenu.

1. Kies recepten die goed bewaren.

1. Doe boodschappen met een nauwkeurige lijst.

1. Kook 2-3 uur op zondag of maandag.

1. Bewaar porties in goed gelabelde bakjes, gekoeld of ingevroren.

• Te veel variatie koken en overweldigd raken.
• Bakjes niet correct labelen.
• Bakjes gebruiken die de smaak niet goed behouden.
• Eten niet laten afkoelen voordat het de koelkast in gaat.
• De hele week dezelfde smaken herhalen.

1. Hoe lang blijft eten goed in de koelkast? Tussen 3 en 5 dagen, afhankelijk van het gerecht.

1. Kan ik alles invriezen? Niet alles, maar stoofschotels, peulvruchten en soepen wel.

1. En als ik geen tijd heb voor 3 uur koken? Verdeel het in twee sessies van 1,5 uur.

1. Is het saai om hetzelfde te eten? Niet als je leert elementen goed te combineren!