Saltar al contenido

🍪Expérience Culinaire

Nous utilisons des cookies uniquement pour améliorer nos recettes, sans publicités invasives.

Lire la Politique de Confidentialité
Aller au contenu principal
Plat terminé et dressé : Poulpe à la Galicienne (Polbo á feira) aux pommes de terre
Fotografía del plato terminado: Poulpe à la Galicienne (Polbo á feira) aux pommes de terre
Noter la recette

Poulpe à la Galicienne (Polbo á feira) aux pommes de terre

Por Álvaro (RecetAI)•Actualizada recientemente
Galicia
Tapas de l'après-midi, Plongez et profitez, Repas du dimanche
Fruits de merTraditionnelleSans glutenSans produits laitiersRiche en protéines
  • 4
    portions
  • 399 kcal/portion
  • media

Ingrédients

Nature morte avec les ingrédients frais nécessaires à la recette

  • Poulpe entier

    1 unité

  • Pommes de terre de Galice

    4 unités

  • Huile d'olive vierge extra

    5 cucharadas (muy abundante)

  • Paprika doux fumé

    1 cucharada

  • Paprika piquant (optionnel)

    1 cucharadita

  • Gros sel marin

    al gusto

  • Eau

    abundante

Ustensiles nécessaires

    À propos de cette recette

    Le 'Polbo á feira' est le sommet de la gastronomie galicienne.

    Instructions

    1
    Étape 1

    Étape 1

    Le poulpe doit avoir été congelé pour casser ses fibres dures. Laissez-le décongeler lentement au réfrigérateur une journée à l'avance.
    2
    Étape 2

    Étape 2

    Faite bouillir beaucoup d'eau sans sel.
    3
    Étape 3

    Étape 3

    'Effrayez' le poulpe trois fois en le trempant.
    4
    Étape 4

    Étape 4

    Cuire 35-40 min.
    5
    Étape 5

    Étape 5

    Laissez reposer 15-20 min.
    6
    Étape 6

    Étape 6

    Pelez les pommes de terre.
    7
    Étape 7

    Étape 7

    Faites cuire les pommes de terre dans l'eau du poulpe.
    8
    Étape 8

    Étape 8

    Mettez les pommes de terre sur une assiette en bois.
    9
    Étape 9

    Étape 9

    Coupez le poulpe aux ciseaux.
    10
    Étape 10

    Étape 10

    Ajoutez le paprika, le sel et l'huile d'olive.

    Votre chef-d'œuvre culinaire est prêt à déguster !

    Partagez votre version et surprenez vos invités avec art et saveur.

    Celebración cómica y surrealista de Poulpe à la Galicienne (Polbo á feira) aux pommes de terre, con ingredientes: Poulpe entier, Pommes de terre de Galice, Huile d'olive vierge extra, Paprika doux fumé, Paprika piquant (optionnel).

    Composición final humorística de Poulpe à la Galicienne (Polbo á feira) aux pommes de terre con Poulpe entier, Pommes de terre de Galice, Huile d'olive vierge extra, Paprika doux fumé, Paprika piquant (optionnel)
    Imagen final de la receta Poulpe à la Galicienne (Polbo á feira) aux pommes de terre, ingredientes: Poulpe entier, Pommes de terre de Galice, Huile d'olive vierge extra, Paprika doux fumé, Paprika piquant (optionnel)

    Quelle note donnez-vous à cette recette ?

    Votre avis aide à améliorer la communauté

    Gardez la cuisine vivante
    sans pub

    RecetAI est un projet personnel. Aidez-moi à booster sa croissance.

    Offrez-moi un café

    Aidez plus de gens à découvrir cette recette

    Partagez-la avec d'autres gourmands ! Inspirez votre entourage à essayer quelque chose de délicieux.

    Des suggestions ? Écrivez-nous à contacto@recetai.es

    Poulpe à la Galicienne (Polbo á feira) aux pommes de terre - Arte final

    Poulpe à la Galicienne (Polbo á feira) aux pommes de terre